Hoşaf

Sayfanın 4 Aralık 2020 tarihinde onaylanmış olan kontrol edilmiş bir sürümü, bu revizyonu temel almıştır.

Hoşaf, Türk mutfağında, kurutulmuş meyvelerin şekerli su ile kaynatılması ile hazırlanan bir tatlı. Adı Farsça "tatlı su" anlamındaki hoş ab ( خوشآب )'dan gelmektedir.^[1]

Hoşaf özellikle ramazan ayında,^[2]^[3] ve yaş meyve ile hazırlanan benzeri komposto, kompot^[4] gibi soğuk tüketilir.

Kaynakça

^ "Arşivlenmiş kopya". 11 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ekim 2016.
^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Temmuz 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ekim 2016.
^ Kemal Çiçek; Ercüment Kuran; Nejat Göyünç (2000). The Great Ottoman-Turkish Civilisation [sic]: Culture and arts. Yeni Türkiye. 13 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Aralık 2019.
^ Mütevazl Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından Yemek Kitabı. Banu Atabay. ss. 432-. ISBN 978-975-92047-4-7.

Dış bağlantılar

İncir hoşafı tarifi5 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Kayısı hoşafı tarifi5 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Üzüm hoşafı tarifi5 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Karışık hoşaf tarifi5 Ekim 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. (İngilizce)

Tatlı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] "Arşivlenmiş kopya". 11 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ekim 2016.

[2] "Arşivlenmiş kopya". 18 Temmuz 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Ekim 2016.

[ÇiçekKuran2000-3] Kemal Çiçek; Ercüment Kuran; Nejat Göyünç (2000). The Great Ottoman-Turkish Civilisation [sic]: Culture and arts. Yeni Türkiye. 13 Eylül 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Aralık 2019.

[4] Mütevazl Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından Yemek Kitabı. Banu Atabay. ss. 432-. ISBN 978-975-92047-4-7.

[1]

[2]

[3]

[4]