İspanyol omleti

İspanyol omleti
Alternatif isim	tortilla de patatas
Türü	Ordövr, ana yemek
Servis şekli	Sıcak, soğuk
Ana malzemeler	Yumurta, patates
Çeşitleri	Soğanlı, kırmızı ve yeşil biberli

İspanyol omleti (İspanyolca: tortilla española ya da tortilla de patatas), İspanyol mutfağına özgü bir omlet türü. Yumurta ve patatesin soğan ve sarımsakla karıştırılması ve yağda kızartılmasıyla hazırlanır. İspanya'nın yanı sıra Güney Amerika ülkelerinde de tüketilmektedir.