İnosinik asit

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
İnosinik asit
Inosinic acid structure.svg
İnosinik asit molekülü
Tanımlayıcılar
CAS numarası 131-99-7
PubChem 8582
MeSH Inosine+monophosphate
ChEBI 17202
SMILES
InChI
ChemSpider 8264
Belirtilmiş yerler dışında verilmiş olan veriler, Standart sıcaklık ve basınçtadır. (25 °C, 100 kPa)
Bilgi kutusu kaynakları

İnosinik asit veya inosin monofosfat, bir nükleosid monofosfattır. Genellikle tavuk yan ürünleri ve diğer et sanayi atıklarından elde edilmekte olup yaygın olarak bir lezzet arttırıcı olarak kullanılmaktadır. İnosinik asit metabolizması için önemli bir maddedir.

Daha fazla okuma[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Berg, Jeremy M.; Bioquímica; Editorial Reverté; 6ena edició; Barcelona 2007.
  • Nelson, David L.; Principles of biochemistry; Editorial W.H Freeman and Company; 4th edition; New York 2005.