Garum: Revizyonlar arasındaki fark

Vikipedi, özgür ansiklopedi
[kontrol edilmemiş revizyon][kontrol edilmemiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
TXiKiBoT (mesaj | katkılar)
k Bot değişikliği Ekleniyor: he:גארום
FaciteAmmuina'79 (mesaj | katkılar)
Değişiklik özeti yok
26. satır: 26. satır:
[[it:Garum]]
[[it:Garum]]
[[la:Garum]]
[[la:Garum]]
[[nap:Garum]]
[[nl:Garum]]
[[nl:Garum]]
[[pl:Garum]]
[[pl:Garum]]

Sayfanın 14.35, 30 Nisan 2010 tarihindeki hâli

Baelo Claudia'da bir garum imalethanesi
Garum, villa Aulus Umbricius Scaurus, Pompeii; G(ari) F(los) SCAM(bri) SCAURI

Garum, Antik Roma döneminde yemeklerde kullanılan bir tür balık sosudur. Afrodizyak etkisi olduğuna inanılırdı. Roma'da daha yaygın olmasına rağmen Antik Yunanistan'dan gelmiştir.

Daha çok Tuna balığı, yılan balığı gibi balıkların iç organlarının tuzlanmasıyla yapılırdı. Şarap, sirke, karabiber, yağ ve su gibi katkılarda kullanılırdı. Genel olarak yemeklerde kullanılmasının yanına ilaç olarak veya kozmetik amaçlı da kullanılmıştır.