Turp: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
Değişiklik özeti yok Etiket: Yeni kullanıcı görevi |
Düzeltme yapıldı. |
||
| 1. satır: | 1. satır: | ||
<ref>https://www.kadirlitb.tobb.org.tr/turp/tabid/2332/Default.aspx</ref>{{Kaynaksız|tarih=Kasım 2014}} |
|||
{{otomatik taksonkutu |
{{otomatik taksonkutu |
||
| resim = Radish 3371103037 4ab07db0bf o.jpg |
| resim = Radish 3371103037 4ab07db0bf o.jpg |
||
| 9. satır: | 9. satır: | ||
| sinonimler = * ''Raphanus sativus'' <small>L.</small> |
| sinonimler = * ''Raphanus sativus'' <small>L.</small> |
||
}} |
}} |
||
| ⚫ | '''Turp''' (''Raphanus sativus''), [[turpgiller]] (Brassicaceae) familyasından sebze olarak tüketilen bir [[bitki]] [[tür]]ü. [[Meyve]]si etli ve genelde beyaz renktir. Kara turp, beyaz turp, kırmızı turp gibi çeşitleri vardır.<ref>https://www.kadirlitb.tobb.org.tr/turp/tabid/2332/Default.aspx</ref> |
||
| ⚫ | |||
Kırmızı turp ağız kokutmasıyla ünlüdür. Turpun isim kökeni olan ''Raphanus sativus'' kelimesi "Kokan Soğan" anlamına gelmektedir. |
Kırmızı turp ağız kokutmasıyla ünlüdür. Turpun isim kökeni olan ''Raphanus sativus'' kelimesi "Kokan Soğan" anlamına gelmektedir. |
||
| 27. satır: | 26. satır: | ||
==Besin değeri== |
==Besin değeri== |
||
Turp C vitamini, folik asit ve potasyum açısından zengindir. Ayrıca B2 ve B6 vitaminleriyle magnezyum, bakır ve kalsiyum için de iyi bir kaynaktır. 100 gram turpta çoğu karbonhidratlardan gelen 16 kalori vardır. |
Turp C vitamini, folik asit ve potasyum açısından zengindir. Ayrıca B2 ve B6 vitaminleriyle magnezyum, bakır ve kalsiyum için de iyi bir kaynaktır. 100 gram turpta çoğu karbonhidratlardan gelen 16 kalori vardır. |
||
== Kaynakça == |
|||
{{Kaynakça}} |
|||
{{Otorite kontrolü}} |
{{Otorite kontrolü}} |
||
Sayfanın 20.38, 31 Ekim 2021 tarihindeki hâli
| Turp | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||
Biyolojik sınıflandırma  | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Üçlü adlandırma | |||||||||||||||||
| Raphanus raphanistrum subsp. sativus (L.) Domin | |||||||||||||||||
| Sinonimler | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Turp (Raphanus sativus), turpgiller (Brassicaceae) familyasından sebze olarak tüketilen bir bitki türü. Meyvesi etli ve genelde beyaz renktir. Kara turp, beyaz turp, kırmızı turp gibi çeşitleri vardır.[1]
Kırmızı turp ağız kokutmasıyla ünlüdür. Turpun isim kökeni olan Raphanus sativus kelimesi "Kokan Soğan" anlamına gelmektedir. Depo gövdeli bir bitkidir. Tüketilen kısmı, bitkinin gövdesidir ve toprak altındadır. Bitkinin meyve ve yaprakları toprak üstünde bulunur.
Tarihçe
Turp Helenistik ve Roma dönemlerinde iyi bilinen bir bitkiydi ama daha öncesine ait belirgin bir kanıt yoktur. Turbun yabani formları ve ayrıca akrabaları olan şalgam ve hardalotu türleri Batı Asya ve Avrupa'da sıkça bulunur. Bu da turbun evcilleşmesinin bu bölgelerde olmuş olabileceğini düşündürmektedir.
Tanım
Turp yuvarlak ya da silindirik olabilir. Uzun köklü tipi pişirme için idealdir. Yuvarlak formu ise salatalarda çiğ olarak yenir. Turp diploid bir türdür ve 18 kromozoma sahiptir.
Üretim
Turp en iyi tam güneş ve ışık altında, kumlu topraklarda ve 6.5-7'lik pH değerlerinde üretilir. Avrupa ve Japonya'da varyete zenginliğinden dolayı yıl boyunca bulunabilir. Yaz turpları hızla olgunlaşır. 3-7 günde çimlenme 3-4 haftada ise hasat gerçekleşir. 1-2 hafta aralıklarla ekim yapılırsa hasat dönemi uzatılabilir. Tohumların ekilme derinliği kök büyüklüğünü etkiler. ufak kökler için 1 cm büyük kökler içinse 4 cm'lik ekim derinliği önerilir.
Besin değeri
Turp C vitamini, folik asit ve potasyum açısından zengindir. Ayrıca B2 ve B6 vitaminleriyle magnezyum, bakır ve kalsiyum için de iyi bir kaynaktır. 100 gram turpta çoğu karbonhidratlardan gelen 16 kalori vardır.
