İçeriğe atla

"İsviçre peyniri" sayfasının sürümleri arasındaki fark

k
düzenlemeler ve imla
(düzeltme AWB ile)
k (düzenlemeler ve imla)
{{Kısa açıklama|peynir çeşidi}}
[[FileDosya:Swiss cheese.jpg|thumb|İsviçre peyniri]]
'''İsviçre peyniri''', [[emmental peyniri]]ne benzeyen bir grup peynirin ismidir. Bu özellikle [[Amerika Birleşik Devletleri|ABD]] ve [[Kanada]] için geçerlidir. Çoğu durumda, peynirler bu ülkelerde üretilir. Emmental peyniri gibi sütü değiştiren bakterilerin neden olduğu delikleri vardır. ''Propionibacterium'', diğer bakteriler tarafından üretilen [[laktik asit|laktik asidi]] kullanarak [[karbondioksit]] gazı açığa çıkarır; gaz yavaşça baloncuk halini alır ve "göz" olarak adlandırılan delikler oluşur. Deliği olmayan İsviçre peynirlerine ise "kör" denilir.
 
82.143

değişiklik