Pirinç

ŞEN PİRİNÇ

saraydüzü  sinop /TürkeyŞen pirinç  fabrikası saraydüzü nün yatırım amaçlı kurulan ilk fabrikasıdır şen pilavlık pirinç fabrikası Sayın Nazım Bahri Şen Tarafından kurulan ve boyabat ,saraydüzü,duragan ve vezirköprü kargı ve köylerinin pirinç fabrikası olarak hizmet vermektedir.saraydüzü şen pirinç fabrikasından perakende pirinç satışı vardır,istanbul ankara ve türkiye geneline kargo ile gönderilir şen pirinç iletişime geçin.
Firma       : ŞEN PİRİNÇ
Yetkili	:
Adres	:Samsun otoyolu kenarı 1 km Saraydüzü/Sinop
'TÜRKİYE GENELİ TEL	: 0368 485 86 86' GSM : 0532 315 95 73

' E-Posta :

Web	:www.senpirinc.com' NAKLİYAT FİRMASI BİÇER NAKLİYAT TÜRKİYE GENELİNE DAGITIM  0532 400 16 90  0216 576 00 00 

Başlığın diğer anlamları için Pirinç (anlam ayrımı) sayfasına bakınız.

Pirinç
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Plantae Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) Sınıf: Liliopsida (Bir çenekliler) Takım: Poales (Buğdaylar) Familya: Poaceae (Buğdaygiller) Alt familya: Ehrhartoideae Oymak: Oryzeae (Pirinçgiller) Cins: Oryza L.
Türler
Oryza barthii Oryza glaberrima Oryza latifolia Oryza longistaminata Oryza punctata Oryza rufipagon Oryza sativa

Pirinç veya çeltik, buğdaygiller (Poaceae) familyasından mısır ve buğdaydan sonra en fazla ekimi yapılan otsu bir bitki türü. Dünya nüfusunun yarısından fazlası için beslenmede büyük bir önem taşır.En çok Muson Asyası'nda yetişir.

Pirincin işlenmesi ve yan ürünleri

• Pirinç kabuğu: Pirinç tanesini içine alan dış kaplama veya kabuk tabakası. Kabuk yenmez.
• Pirinç kepeği: Pirincin üst tabakası. Tahıllarda, karışımlarda ve vitamin konsantrelerinde bir bileşendir ve pirinç kepeğinin gıda kalitesinde olmayan cinsleri hayvan yemlerinde kullanılır.
• Pirinç kepeği yağı: Pirinç kepeğinden çıkartılan yüksek kaliteli bir yemeklik yağdır.
• Kırık taneler: Bir tam tanenin dörtte üçünden küçük olan pirinç taneleri. Pirinç unu yapımında ve evcil hayvan mamalarında kullanılır.
• Pirinç unu: Öğütülmüş kabuksuz veya esmer pirinçtir. Alerjenik değildir ve bu da onu, glütene ve buğday unu ürünlerine karşı alerjisi bulunanlar için bir buğday alternatifi olarak çok değerli hale getirir. Pirinç hamuru, cips ve başka aperatif yiyecekler ve kahvaltı amaçlı tahıl ürünleri üretilmek üzere tabaka haline getirilebilir.

Çeltik Tarlaları

Pirinç tipleri

• Uzun taneli pirinç: Uzunluğu eninin 4 veya 5 katı olan uzun ve ince taneler. Pişirildiğinde tane tane, hafif ve yumuşak olur.
• Orta taneli pirinç: Uzunluğu eninin 2 veya 3 katı olan, uzun taneli pirinçten daha kısa ve geniş taneler. Pişirilmiş taneler daha nemli ve yumuşak olur ve uzun taneli pirince göre birbirine yapışma eğilimi daha fazladır.
• Kısa taneli pirinç: Kısa, tombul, hemen hemen yuvarlak olan tanelerdir.
• Aromatik pirinç: Kavrulmuş fındık veya patlamış mısıra benzer bir doğal aroması ve tadı vardır. En yaygın yerli aromatik pirinçler basmati, jasmine ve della 'dır.
• Tatlı pirinç: Kısa, tombul, opak taneli pirinç. Pişirildiğinde pirinç şeklini kaybeder ve çok yapışkan ve glütenli olur.

Dünya pirinç üretimi

Çeltik daha ziyade tropikal ve suptropikal iklim şartlarında, güney ve güneydoğu Asya ile Afrika'da yaygın olarak yetiştirilir.

Dünya Çeltik Üretimi - 2005 (milyon metrik ton)
Çin	185
Hindistan	129
Endonezya	54
Bangladeş	40
Vietnam	36
Tayland	27
Myanmar- Burma	25
Pakistan	18
Filipinler	15
Brezilya	13
Japonya	11
Dünya Toplamı	700
Kaynak: Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)[1]

Mineraller ve Vitaminler

100 gr pişirilmemiş haşlanmış pirinçte mineral ve vitaminler :

• Sodyum 5 mg
• Potasyum 115 mg
• Kalsiyum 28 mg
• Magnezyum 25 mg
• Demir 0,8 mg
• Fosfor 115 mg
• E vitamini 0,11 mg
• B1 vitamini (Tiyamin) 0,07 mg
• B2 vitamini (Riboflavin) 0,049 mg