Havyar: Revizyonlar arasındaki fark

Vikipedi, özgür ansiklopedi
[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
JYBot (mesaj | katkılar)
k r2.7.1) (Bot: Ekleniyor: uk:Кав'яр
MerlIwBot (mesaj | katkılar)
k Bot: Ekleniyor: el:Χαβιάρι
16. satır: 16. satır:
[[da:Kaviar]]
[[da:Kaviar]]
[[de:Kaviar]]
[[de:Kaviar]]
[[el:Χαβιάρι]]
[[en:Caviar]]
[[en:Caviar]]
[[eo:Kaviaro]]
[[eo:Kaviaro]]

Sayfanın 03.01, 28 Ekim 2012 tarihindeki hâli

Yedi farklı havyar türü.

Havyar: Balık Yumurtası. Her çesit balık yumurtasına havyar denilir ancak bazı balıkların yumurtaları özel bir yiyecek olarak ayrıca değerlidir. Bunlar özellikle Hazar denizinde yaşayan mersin balığından ve bir mersinbalığı olan çirozdan elde edilen yumurtalardır. Bunlar içinde siyah havyar en değerlisidir. Mersin ve çiroz balıkları canlı olarak yakalanır içlerinden yumurtaları çıkarılır karınları dikilerek tekrar suya bırakılır. Bu şekilde bir balıktan 3-4 kez havyar elde edilebilir. Tuzlanıp kutulanan havyarlar yüksek fiyattan bütün dünyaya satılır. Siyah havyarın en makbul ve pahalı cinsi beluga havyarıdır. Somondan elde edilen kırmızı havyar siyahı kadar değerli değildir.