İngiliz mutfağı

İngiliz mutfağı, veya diğer adıyla (English cuisine) İngiliz yöresinin yemek geleneklerini, pişirme yöntemlerini kapsayan mutfak.

İngiltere kozmopolit bir ülkedir. O yüzden yöresel olan dünya Mutfağınıda içinde barındırır. Genellikle mutfak patateslerden, etlerden ve haşlanmış sebzelerden oluşmaktadır.

Dünya Mutfağını içinde barındıran İngiltere'de, Fransız, Türk ve Çin yemekleride bulunmaktadır. Galler peyniri, İngiliz mutfağında önemli rol oynamaktadır. Ayrıca İngilizlerde Sabah ve Akşam yemek öğünleri en önemlisi olanlardır. Yemeklerde genellikle jambon, sütlü çay, kızarmış ekmek ve kızarmış mantar tüketilir. Galler peyniri de başta olmak üzere Peynir'ler İngiliz Mutfağında önemlidir.

İngiliz geleneklerine göre pazar günü yapılan yemekler meşhur olarak sayılır. Et ve tavuk yanında haşlanmış patates ve havuç ikram edilmesi geleneksel bir yemektir. Bu yemekten sonra diğer geleneksel tatlı olan Yorkshire Pudingi yenir.

Ayrıca İngilizlerde çay içmekte vardır fakat bu bilinen çaydan farklı olarak sütlü ve şekerli bir çaydır.

Ünlü olan yemekleri

İngiliz mutfağında sevilen ve yenilen bazı yemekler şunlardır:

- Kızarmış balık ve patates

- Geleneksel İngiliz çayı (Sütlü veya şekerli)

- Kumpir

- İngiliz Pudingi

- Fırında pişmiş kuru fasulye