Tarator

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara

Tarator, bir tür yemek.

Malzemeler[değiştir | kaynağı değiştir]

  • 4 dilim bayat ekmek içi
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 3 diş sarımsak
  • 1 Türk kahvesi fincanı limon suyu
  • 4 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3-4 dal maydanoz
  • 4 adet içi kırmızı biberle doldurulmuş yeşil zeytin

Yapılışı[değiştir | kaynağı değiştir]

Ekmek içi robotta iyice çekilir ya da elle iyice ovalanır. Bütün malzemeler koyu bir kıvama gelinceye kadar çatal ile iyice karıştırılır. Karışım servis tabağına alınır.

Maydanoz yapraklarını serpiştirilir, isteğe göre kırmızı pul biber de serpilebilir, Zeytinler ikiye bölünüp tarator süslenir.