Suşi

Bu maddedeki bazı bilgilerin kaynağı belirtilmemiştir. Ayrıntılar için maddenin tartışma sayfasına bakabilirsiniz. Maddeye uygun biçimde kaynaklar ekleyerek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz.

Karışık suşi tabağı

Suşi Japon mutfağında pirinç sirkesi ile karıştırılan pirinç ve bazı malzemeler ile yapılan yemek.

En bilineni maki ve nigiri türleridir. Maki suşi, pirinç sirkesi ile karıştırılan pirinç, tercihe bağlı olan malzeme ve dışına sarılan nori adlı yosunla yapılır. Nigiri suşi ise makiden daha büyüktür. Pirinç sirkesi ile karıştırılan pirincin üzerine ana malzeme yatırılarak yapılır ve genellikle nori kullanılmaz. Yalnızca bazen üstündeki malzeme düşmesin diye ince bir şekilde nori ile tutturulur. Suşi sağlıklı ve aşırıya kaçılmadığı takdirde diyet için ideal bir yiyecektir. Kolesterol sorunu olanlar ve diyabet hastaları için önerilmez çünkü suşi bol miktarda şeker içerir. Çoğu insan suşiyi 'çiğ balık' olarak düşünür^{[kaynak belirtilmeli]}, oysa bazen balık dışı deniz mahsülleriyle veya sebze ile yapılabilir.

• Kani Maki-Yengeç, pirinç
• Tamago Maki-Yumurta, pirinç
• Avokado Maki-Avokado, pirinç
• Tamago-Yumurta, pirinç
• Unagi-Yılan balığı
• Saba-Uskumru,pirinç
• Shake Maki-Somon balığı, piriç
• Uramaki-Somon balığı, tuna, pirinç
• Ebiten Maki-Kızarmış karides, pirinç
• Maguro Temaki-Tuna, pirinç ve nori
• Ebi-Karides,pirinç
• Shake-Somon balığı,pirinç
• Maguro-Tuna,pirinç
• Kappamaki-Salatalık,pirinç
• Tekka Maki-Tuna,pirinç
• Ikura-Somon balığı yumurtası
• Kaliforniya Roll-Avokado,yengeç,uçan balık yumurtası,salatalık,pirinç
• Sesame Roll-Avokado,karides,susam, pirinç
• Gari-Zencefil
• Shake Temaki-Somon balığı ve nori
• Kani Avocado Temaki-Yengeç,yumurta,avokado ve nori
• Nigiri-pirinç sirkeli pilav,çiğ balık

Wikimedia Commons'ta Suşi ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.