Polenta

Polenta kalin veya ince sekilde cekilmis sari veya beyaz mısır unundan yapilan bir yemek malzemesidir. Ayrica Italya'nin kuzeyi, Isvicre'nin Tessin kantonu, Fransa'nin Savoie bolgeleri orijinli bu malzemenin kaynatilmasi ile yapilan yemege de ismini vermistir. Languedoc'ta "milhàs", Gaskonya'da "cruchade", Romanya'da et Moldova'da "mamaliga", Reunion Adasinda "sosso maïs" isimleri ile de taninmaktadir.

Polenta yemegi ve enginar yahnisi.

Polenta ve tavşan yemegi