Pekmez toprağı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Pekmez Toprağı sayfasından yönlendirildi)
Atla: kullan, ara

Pekmez toprağı %50-90 oranında kireç içeren beyaz renkli bir toprak türüdür. Pekmez yapımında şırayı durultmak için kullanılır. Yöresel olarak ak toprak, marın veya Kilis yöresinde havara adlarıyla da bilinse de Amasra bölgesinde pekmez yapiminda herhangi bir toprak türü kullanilmamaktadir.

Dr. Eşref Atabey'in çok geniş bir makalesi vardır.