Mozaik pasta
Mozaik pasta (çikolata salamı, çikolatalı salam, piramit pasta adlarıyla da bilinen), kökeni Sicilya'ya dayanan,[1] kakao ve bisküvinin yanı sıra tereyağ veya margarin, pudra şekeri veya toz şeker, süt, tercihe göre yumurta, vanilya, dövülmüş ceviz, hindistan cevizi, fındık, badem, portakal veya limon rendesi ve likör de ilave edilen tatlı. Hazırlaması tamamlandıktan sonra şekil alması için birkaç saat dondurucuda muhafaza edilmesi gereken bu pasta pişirilmez.
Etimoloji[değiştir | kaynağı değiştir]
İtalyancada salame di cioccolato (çikolata salamı), salame al cioccolato (çikolatalı salam), salame turco (Türk salamı), salame vichingo (Viking salamı) ve salame inglese (İngiliz salamı) adlarıyla da anılan pasta, İngilizcede hedgehog slice (kirpi dilimi), Almanca ve Rusçada soğuk köpek anlamına gelen sırasıyla kalter Hund ve xолодная собака isimleriyle bilinir. Türkçede mozaik pasta adını dışı kakao içi ufalanmış bisküviler dilimlendiğinde aldığı mozaik görüntüsüne dayanıyor.
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Productos tradicionales de la cocina italiana (P.A.T) - Geleneksel İtalyan yemekleri listesi. İtalya Tarım, Gıda ve Ormancılık Bakanlığı resmî sitesi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2015." 3 Şubat 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Şubat 2015.