Marmelat

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Marmelat

Marmelat, meyvelerin rendelenip şeker katılarak kaynatılmasıyla yapılan bir çeşit reçeldir. Reçelden daha çok kaynatılır ve suyunu daha çok çeker. Dolayısıyla akışkanlığı reçele göre daha azdır. Limon, ıhlamur, mandalina, portakal, bergamut veya bu meyvelerin değişik kombinasyonlarıyla yapılabilir. Kökeni Portekizce bir sözcük olup ayvadan türemiştir.