Marmelat

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Şuraya atla: kullan, ara
Marmelat

Marmelat, meyvelerin rendelenip şeker katılarak kaynatılmasıyla yapılan bir çeşit reçeldir. Reçelden daha çok kaynatılır ve suyunu daha çok çeker. Dolayısıyla akışkanlığı reçele göre daha azdır. Limon, kızılcık, mandalina, portakal, bergamot veya bu meyvelerin değişik kombinasyonlarıyla yapılabilir. Ayva anlamında Portekizce bir sözcük olan marmeleiro kelimesinden türemiştir.[kaynak belirtilmeli]