Kara lahana

Kara lahana
	; Kara lahana bitkisi
APG III sistemi
Alem:	Plantae (Bitkiler);
Klad	Angiosperms (Kapalı tohumlular);
Klad	Eudicots (İki çenekliler);
Klad	Core eudicots;
Klad	Rosids;
Klad	Eurosids II;
Takım:	Brassicales;
Familya:	Brassicaceae (Turpgiller);
Cins:	Brassica;
Tür:	B. oleracea;
Kültür Grubu
	Brassica oleracea Acephala
Dış bağlantılar
	Wikimedia Commons'ta Kara lahana ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
	Wikispecies'te Kara lahana ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Kara lahana (Brassica oleracea Acephala), turpgillerden (Brassicaceae), geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu yeşil olan bir lahana çeşididir. Doğu Karadeniz ( Ordu, Giresun,Trabzon, Rize, Artvin) halkının temel besin maddesidir. Yaz-kış yenilen bu sebzenin adı Eski Yunanca'daki lahana "yenilebilen sebze" ^[1] kelimesinden gelmekte ve bölgede pancar, kelem, pezük, lu (Lazca), şaviphali (Gürcüce)^[2] olarak da adlandırılmaktadır.

İçeriği [değiştir]

100 gram taze kara lahana ortalama şunları içerir: ^[3]