Kırmızı şarap

Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Kırmızı Şarap sayfasından yönlendirildi)
Bir kadeh kırmızı şarap

Kırmızı şarap, koyu renkli üzüm çeşitlerinden yapılan bir şarap türü. Kırmızı şarap kategorisindeki içeceklerin gerçek rengi, üretildiği üzüme göre, menekşeden tuğla kırmızısı ve kahverengiye kadar değişebilir. Koyu (siyah) üzümlerin suyu yeşilimsi-beyaz renktedir; kırmızı renk üzümün kabuğunda bulunan antosiyan pigmentlerinden gelir. Bu yüzden kırmızı şarap üretim sürecinin büyük bölümü, üzüm kabuğundan renk ve tat unsurlarının elde edilmesi üzerinedir.

Çeşitler[değiştir | kaynağı değiştir]

Yüzölçümüne göre ilk 20 kırmızı üzüm çeşidi:

Yüzölçümüne göre en iyi 21-50 kırmızı üzüm çeşidi:

  • Aglianico
  • Blaufränkisch
  • Bodo
  • Carmenère
  • Castelao
  • Concord
  • Corvina Veronese
  • Criolla Grande
  • Croatina
  • Dolcetto
  • Dornfelder
  • Marufo
  • Mencia
  • Kara Misket
  • Nebbiolo
  • Negroamaro
  • Nero d'Avola
  • Pamid
  • Petit Verdot
  • Pinot Meunier
  • Pinotaj
  • Prokupac
  • Ruby Cabernet
  • Saperavi
  • Tannat
  • Tinta Barroca
  • Touriga Franca
  • Touriga Nacional
  • Trincadeira
  • Zweigelt

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]