Frenk maydanozu

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Vikipedi:TaksokutuVikipedi:Taksokutu
Frenk maydanozu
Myrrhis odorata, Roomse kervel plant.jpg
Bilimsel sınıflandırma
Âlem: Plantae (Bitkiler)
Klad Angiosperms
(Kapalı tohumlular)
Klad Eudicots
(İki çenekliler)
Klad Core eudicots
Klad Asterids
Klad Euasterids II
Takım: Apiales
Familya: Apiaceae (Maydanozgiller)
Cins: Anthriscus
Tür: A. cerefolium
İkili adı
Anthriscus cerefolium
(L.) Hoffm.
Dış bağlantılar
Commons-logo.svg Wikimedia Commons'ta Frenk maydanozu ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
Wikispecies-logo.svg Wikispecies'te Frenk maydanozu ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Frenk maydanozu (Anthriscus cerefolium), maydanoz ile akraba olan bir yıllık, aromatik kokulu bir bitki türü. Genelde mutfakta hafif yemeklere aroma vermek için kullanılır ve Fransız mutfağında "fines herbes" adı verilen aromatik bitki karışımının içindeki bitkilerden birisidir.

Biyoloji[değiştir | kaynağı değiştir]

Maydanozgiller familyasından olan frenk maydanozunun ana vatanı Kafkasyadır ancak Romalılar tarafından Avrupa'nın her yerine yayılmıştır.[1]

Bitkisi 40-70 cm'ye kadar büyür ve üçlü tüysü kıvırcık yaprakları olur. Çapları 2.5-5 cm arasında olan beyaz çiçekleri bulunur. Meyvesi 1 cm olup tırtıklı ağzına doğru ince ve dikdörgensi-yumurtamsı bir şekildedir.[1]

Diğer kullanım[değiştir | kaynağı değiştir]

Frenk maydanozu, batıda geleneksel olarak çeşitli şekillerde kullanılmıştır. Hamile kadınlar suyu ile yıkanırlar; losyon olarak cildi temizlemek için ve ilaç olarak kan temizleyici olarak kullanılır. Ayrıca kuvvetli bir sindirim kolaylaştırıcısı olduğu ve tansiyonu düşürdüğü söylenir. Sirke ile karıştırarak hıçkırığa karşı da kullanılır.[2]


Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ a b Vaughan, J.G.; Geissler, Ç.A. (1997). The New Oxford Book of Food Plants. Oxford Üniversity Press. 
  2. ^ McGee, Rose Marie Nichols; Stuckey, Maggie (2002). The Bountiful Container. Workman Publishing. 

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]