Edam peyniri

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Küçük edam peyniri

Edam (Hollandaca: Edammer) Hollanda kökenli bir yarı-sert peynir. Adını Kuzey Hollanda eyaletindeki Edam kasabasından almıştır. Çoğunlukla tekerlek şeklinde ve üstü parafin balmumu ile kaplı olarak satılır. Hollanda'da saılan ve ihraç edilmeyen Edam peynirlerinde genellikle bu balmumu bulunmaz. Edam, 14. ve 18. yüzyıllar arasında dünyanın en popüler peyniri haline gelmiştir.