Çeçil

Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Civil peynir sayfasından yönlendirildi)
Şuraya atla: kullan, ara
Çeçil ve dil peyniri.

Çeçil veya Civil peynir, Erzurum yöresinde yağı alınmış sütten yapılan ve iplik şeklinde olmasından dolayı Tel peynir de denilen yumuşak, tuzlu bir çeşit peynirdir. Bazı yörelerde "Çeçil, Sacak, Tel, Dil ve Örgü" Peynir olarak da anılır. Yağlı bir peynirdir. Sodyum oranı diğer peynirlere oranla daha yüksektir, küflendikten sonra da yenilebilir.