Bütirik asit
Vikipedi, özgür ansiklopedi
| Bütirik asit | |
|---|---|
 |
|
| Kimyasal Adı | Bütanoik asit |
| Diğer adları | bütirik asit n-bütirik asit |
| Kimyasal formül | C4H8O2 |
| Molekül ağırlığı | 88.10g/mol |
| CAS numarası | [107-92-6] |
| Yoğunluk | 0.959 g/cm3, sıvı |
| Ergime noktası | 163.5 °C (436.5 K) |
| Kaynama noktası | -7.9 °C (265.1 K) |
| SMILES | CCCC(O)=O |
| Kaynakça ve sorumluluk reddi | |
Bütirik asit (Yunanca βουτυρος=bouturos, tereyağ), hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir doymuş yağ asididir. Bütirik asitin düşük molekül ağırlıklı esterlerinin hoş kokuları vardır, bu yüzden gıda ve parfüm katkısı olarak kullanılır.
Butirik asidin gliserit hali tereyağında %3 - 4 oranında bulunur.
 |
Biyokimya ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |
