Bükme
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bükme, Anadolu'da yörelere göre isimlendirmesi farklılık gösteren hamurişi börektir.
Bazı yörelerde içine mercimek ya da patates konularak katlanıp tepsiye dizilerek yapılan böreklere verilen isimdir. Bazı yörelerde ise yufka ekmeği yapılırken yapılır ve yenir. Açılan yufka hamurunun içine; ebe gümeci, yağlıca, ıspanak gibi otlar konur ve üzeri katlanarak kapatılır.
 Yemek ya da içecek ile ilgili bu madde bir taslaktır. İçeriğini geliştirerek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |
özellikle afyon yöresinde oldukça fazla yapılır ve tüketilir.
