Azeri mutfağı
Vikipedi, özgür ansiklopedi
.jpg)
Azeri mutfağı Azerbaycan'nın ulusal mutfağıdır. Avrupa ve Ortadoğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir. Ayrıca Azeri mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
Konu başlıkları |
[değiştir] Hamur İşleri
[değiştir] Salatalar
- Soyutma
- Khazar salatası
- Azerbaycan salatası
- Yeşillikler
- Fasulye fisindjan
[değiştir] Çorbalar
- Umac
- Piti
- Köfte - bozbaş
- Turşu sıyık
- Parça - bozbaş
- Tavuk çorbası
- Pelmeni
- Haş(Kelle paça)
- Sulu xingal
- Dovğa
- Ayran - doğramaç
- Hamuraşı
- Balva
xediceler ve gunaylar aliler ve sabuhiler
[değiştir] Et yemekleri
- Tike kebap
- Tavuk kebabı
- Amatör kebabı
- Lüle kebabı
- Tava kebabı
- Abgust
[değiştir] Pilavlar
- Sütlü pilav
- Meyveli pilav
- Parça döşemeli pilav
- Dereotulu pilav
- Tavuklu pilav
- Çığırtma pilav
- Kıymalı pilav
- Ham-döşemeli pilav
- Sebze kavurmalı pilav
- Fasulyalı pilav
- Fisincan pilavı
- Tahta pilav
- Salyangoz pilavı
- fbli pilav
[değiştir] Dolmalar
- Yarpaq dolması(Yaprak dolması)
- Kələm dolması(Lahana dolması)
- Badımcan dolması(Patlıcan dolması)
- Əvəlik dolması
- Soğan dolması
- Heyva dolması(Ayva dolması)
- Alma dolması(Elma dolması)
- Pamidor dolması(Domates dolması)
- Nar kavurması
- Turşu kavurması
- Kızartılmış hayvan içiriği
- Tava eti
- Patlıcan çığırtması
- Tendirde kızartılmış piliç
- Arzuman köftesi
- Ovrişte
- Yayma
- Sebze kavurması
[değiştir] Tatlılar
- Shakerbura
- Shakerchurek
- Bakü baklavası
- Şeki baklavası
- Shor Gogal
- Gyrmabadam
- Salyangozlu profiterol
- Ciğerli baklava
[değiştir] Dış bağlantılar
- http://www.diaspora.gov.az/teze/metbex/metbex.htm
- http://www.tourism.az/index.php?menu=5&submenu=38&lang=eng
 |
Mutfaklar |  |
|---|---|---|
|
Alman mutfağı | Azeri mutfağı | Çin mutfağı | Ermeni mutfağı | Fransız mutfağı | Gürcü mutfağı | Hint mutfağı | İtalyan mutfağı | Japon mutfağı | Kırım Tatar mutfağı | Türk mutfağı | Yemen mutfağı |
||
