Ayçekirdeği
Vikipedi, özgür ansiklopedi
| Ayçekirdeği | |
|---|---|
 Solda: Kabuğu soyulmuş ayçekirdeği. Sağda: Kabuğu soyulmamış ayçekirdeği |
|
| Besin değeri | |
| Enerji 2390 kJ (570 kcal) | |
| Karbonhidrat | 18.76 g |
| - Şeker | 2.62 g |
| Yağ | 49.57 g |
| - Doymuş yağ | 5.20 g |
| - Tekli doymamış yağ | 9.46 g |
| - Çoklu doymamış yağ | 32.74 g |
| Protein | 22.78 g |
| Tiyamin (Vit. B1) | 2.29 mg (%176) |
| Riboflavin (Vit. B2) | 0.25 mg (%17) |
| Niyasin (Vit. B3) | 4.5 mg (%30) |
| Pantotenik asit (Vit. B5) | 6.75 mg (%135) |
| B6 vitamini | 0.77 mg (%59) |
| Folik asit (Vit. B9) | 227 μg (%57) |
| C vitamini | 1.4 mg (%2) |
| E vitamini | 34.50 mg (%230) |
| Kalsiyum | 116 mg (%12) |
| Demir | 6.77 mg (%54) |
| Magnezyum | 354 mg (%96) |
| Manganez | 2.02 mg (%101) |
| Fosfor | 705 mg (%101) |
| Potasyum | 689 mg (%15) |
| Sodyum | 3 mg (%0) |
| Çinko | 5.06 mg (%51) |
|
Oranlar yetişkinler için alınması önerilen oranlardır. |
|
Ayçekirdeği, ayçiçeği (Helianthus annuus) bitkisinin meyvesi. Yüksek miktarda yağ ihtiva ettiğinden, yağ üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Tüketim yerlerinden birisi de; atıştırmalık olarak hafif kavrulmuş şekilde; tuzlu, tuzsuz, biberli ve bilimum soslar ile tüketicinin beğenisine sunulmaktadır. Ayçekirdeği ile yapılmış unlu mamüller de mevcuttur.
Galeri [değiştir]
Kaynakça [değiştir]
Dış bağlantılar [değiştir]
 |
Wikimedia Commons'ta Ayçekirdeği ile ilgili çoklu ortam kategorisi bulunur. |
 |
Yemek ya da içecek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |
