Şakşuka

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Şakşuka
Shakshuka 011.jpg

Şakşuka(Arapça: شكشوكة‎; İbranice: שקשוקה‎) patlıcan, biber, domates gibi sebzelerin kavrulduktan sonra, üzerine sos dökülmesiyle hazırlanan bir tür meze çeşididir. Özellikle Antalya'nın başlıca mezelerindendir ve ratatuy'a benzer olarak hazırlanır. Akdeniz'in diğer tarafına geçerseniz, bu yemeğin menemene benzer bir şekilde hazırlandığını görürsünüz.

Etimoloji[değiştir | kaynağı değiştir]

Şakşuka karışım anlamına gelmekle birlikte Tunus'un Berberî lehçesinde çalkalanma anlamına gelir.