Özdemir Çakacak (d. 1960 Adapazarı Türkiye), Türk bürokrat.
Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi İşletme Bölümünden 1984 yılında mezun oldu. Mustafakemalpaşa ve Savaştepe Kaymakam Vekillikleri, Taşkent, Pazaryolu ve Akdağmadeni Kaymakamlıkları, Başbakanlık merkez teşkilatında Daire Başkanlığı, Şube Müdürlüğü, APK Kurul Başkanlığında Daire Başkanlığı, İller İdaresi Genel Müdürlüğünde Daire Başkanlığı, Sivil Savunma Genel Müdürlüğü yaptı. 2007 yılında Van valisi oldu. İçişleri Bakanlığının 10 Haziran 2009 tarihli 10030 numaralı yazısı ve Bakanlar Kurulunun 11 Haziran 2009 tarihli kararıyla Uşak Valiliği görevine atanmıştır. Evli ve 2 çocuk babasıdır.
